Archivo de la etiqueta: Neutralización

Problema 1705

En la elaboración del vinagre se produce ácido etanoico (llamado habitualmente ácido acético) como producto de la fermentación del vino por acción de acetobácterias que combinan el etanol del vino y el oxígeno del aire. El RD 661/2012, de 13 de abril, establece la norma para el elaboración y comercialización del vinagre y fija las concentraciones mínimas de ácido acético:

– Vinagre de vino: mínimo, 60 g/L.
– Otros vinagres: mínimo, 50 g/L.

a) Escriba la reacción del ácido acético con agua. Diga si un vinagre de vino puede tener un pH de 3,0, y justifique, cuantitativamente, la respuesta.
b) Al valorar 5,0 mL de un vinagre de manzana con una solución de hidróxido de sodio 0,100 M necesitamos 43,3 mL de esta base para llegar a su punto final. Escriba la reacción de valoración e indique razonadamente si este vinagre cumple la normativa legal.

Datos: Masas atómicas relativas: H = 1,0; C = 12,0; O = 16,0.
Constante de acidez del ácido acético a 25^\circ C:~K_a=1.78\cdot10^{-5}.
Nota: Suponga que la acidez de los vinagres se debe sólo al ácido acético.

Seguir leyendo Problema 1705

Problema 1693

Se preparan 250 ml de una disolución acuosa de HCl a partir de 2 ml de una disolución de HCl comercial de densidad 1,38 g\cdot ml^{-1} y 33% de riqueza en masa.

a) ¿Cuál es la molaridad y el pH de la disolución que se ha preparado?
b) ¿Qué volumen de una disolución de Ca(OH)_2 0,02 M es necesario añadir para neutralizar 100 ml de la disolución que se ha preparado?

Datos: Masas atómicas relativas: Cl= 35,5; H= 1

Seguir leyendo Problema 1693